Обычаи и традиции швеции. Культура, традиции и обычаи швеции Культура швеции кратко

Национальные праздники. Где-то в глубинах характера каждого шведа живет медведь. Не страшный косматый бурый зверь, а погруженное в зимнюю спячку существо, постоянно пребывающее в ожидании весны.

Встречая с несколько преувеличенным оптимизмом наступление весны, шведы считают первым знаком ее приближения праздник Пасхи. Несмотря на сакральный характер праздника и светлый образ весны, символом этого периода шведы сделали пасхальную ведьму-- тетку необыкновенно страшного вида и со злющей физиономией. Согласно легенде, ранним утром она с черным котом на спине вылетает, оседлав свою метлу, на которой болтается чайник, для встречи с самим дьяволом в милом местечке под названием Блокулла (Bldkulla -- Синяя гора). Некоторые говорят, что во время этих своих воздушных прогулок она залетает в детские ясли, чтобы шлепнуть кое-кого из малышей по попке метлой, прежде чем выдать малышам яйца из папье-маше, наполненные марципановыми сладостями. После принятия закона о недопустимости шлепания детей пасхальные сласти им выдаются просто так.

По-настоящему весна в Швеции наступает после Вальпургиевой ночи на исходе 30 апреля. В этот день тысячи студентов в белых фуражках вываливаются на улицы и бродят по ним, распевая старинную школярскую песню о своем славном и беззаботном будущем. Песня явно была сочинена задолго до возникновения очередей на биржу труда и за пособием по безработице. А вечером с наступлением сумерек шведы по всей стране собираются на вершинах холмов и взгорий, зажигают там огромные костры и толпятся вокруг них, подбадривая друг друга патриотическими речами.

В отличие от других народов Западной Европы шведы отмечают встречу лета -- Майский праздник -- в июне. Как и положено, в этот день водружаются пестрые «майские шесты». Майский праздник приходится у них на день летнего солнцестояния, а вернее на ночь, поскольку большая часть увеселений происходит под покровом темноты. Это торжество любви, новой жизни и вполне взбодрившейся после весеннего пробуждения плоти. Знаменитый аквавит -- не только дух этого праздника, но самый популярный из всех способов возбуждения. Шведы вовсю предаются веселью, танцуя на берегу и пристанях под повизгивания скрипок и ржание аккордеонов. Во многих странах танцы -- это вертикальный метод удовлетворения горизонтальных потребностей, а в Швеции -- только аперитив.

В августе шведы собираются во время вечеринок в узкий круг, чтобы поесть раков, пойманных в пресноводных водоемах. Если погода позволяет, ужин проходит на свежем воздухе, в саду при свечах или свете садовых фонарей. Раньше собравшиеся весело предавались ловле маленьких раков, покладистых, как шведские танки. Ныне же большую часть потребляемых в стране раков Швеция импортирует в замороженном виде. Их бесцеремонно бросают в кипящую воду, в которой они, как и лобстеры, становятся красными. Их запах, который, если вам повезет, можно описать как достаточно тонкий, почти не чувствуется после изрядных доз льющегося рекой аквавита, подвергающего обонятельные рецепторы (как, однако, и все прочие) анестезии.

Но самый известный шведский праздник -- это, безусловно, Санта-Люсия. Этот день посвящен святой Люсии, яркой блондинке с украшенными свечами волосами. Каждый год ранним утром 13 декабря, еще затемно она вместе со своей свитой из молодых горячих шведских парней и девчат, одетых, как и она сама, в одни трусики и ночные рубашки, принимается разгуливать по холоду и снегу, нисколько не опасаясь простудиться. Эта веселая компания ходит от дома к дому и будит жителей ангельскими песнями, награждая восставших ото сна горячим кофе и имбирными пряниками. Праздник этот по своему происхождению языческий, и до XVIII века был довольно скандальным, пока его не соединили каким-то образом с итальянским праздником святой Лючии, что придало ему религиозную респектабельность.

Дева сия была известна своим благочестием и целомудрием. И когда ее поклонник сказал ей о том, как прекрасны ее глаза, она вырвала их и отдала ему на серебряном подносе. Легенда рассказывает далее, что зрение вернулось к ней, и за это ее обвинили в ведовстве и приговорили к сожжению, Однако небеса хранили ее, и пламя не посмело коснуться ее тела. И тогда было решено ее обезглавить. Защищенная от стихий, она погибла от людских рук.

Рождество в Швеции начинают праздновать в сочельник 24 декабря. Отцы шведских семейств на некоторое время исчезают в дальних комнатах, чтобы затем явиться перед домочадцами и детьми в облачении Сан-та-Клауса и с мешком, полным подарков. Этот метод раздачи рождественских даров основан на глубоком проникновении в детскую психологию: прежде, чем вручить подарок, малышей необходимо как следует напугать. Этой цели и служит трюк с переодеванием. Маленьких негодяев надо сначала проучить, чтобы они поняли, что на свете ничего не дается даром. И они запоминают это на всю оставшуюся жизнь.

На рождество шведы пьют глинтвейн или грог. Шведская разновидность этого рода напитка называется «глёгг» (glogg). Название имитирует звук, издаваемый при глотании. Некоторые предпочитают усиленный вариант грога, скрытая энергия которого способна вывести на орбиту космический корабль. Рецепт этого напитка таков. Возьмите четыре бутылки дешевого красного вина, влейте в это количество пару бутылок чистого спирта, добавьте туда лимонной и апельсиновой цедры, сахар, корицу, гвоздику, изюм и миндаль, выключите свет и подожгите всю эту смесь. Горящий грог разливается половником по стаканам, и при известной сноровке это можно проделать, не пролив жидкий огонь на колени гостей.

Новый год шведы празднуют с весельем, достойным украсить любые похороны. В то самое время, когда все остальное человечество дурачится в шутовских колпаках, шведы чинно восседают перед телеэкранами и затаив дыхание вслушиваются в исполненные торжественности вирши, которые в телестудии провозглашает чтец. По окончании этой церемонии комната наполняется колокольным звоном, доносящимся из ближайшей церкви, который вступает в контрапункт со звуками открываемых бутылок с шампанским. Ровно в полночь вся компания встает, поднимает бокалы с пенящимся вином, и с чувством и со слезами на глазах все присутствующие желают друг другу счастливого нового года.

Швеция расположилась на севере Европы. Она граничит с Норвегией, Данией и Финляндией. Особенности культуры Швеции во многом предопределены природными и историческими условиями развития страны. Так, отдельные провинции в прошлом мало контактировали друг с другом, поэтому каждая обладает собственным характером. Огромное влияние на становление менталитета шведов оказало их родство с викингами, которым местные жители очень гордятся.

Население и культура Швеции

Всего в этой стране проживает 10 млн человек (согласно данным 2017 года). Из них 7,5 млн являются шведами. Коренным населением считаются также обитающие на севере финны и саамы. Как и все скандинавы, шведы обладают сдержанным, стойким и степенным характером. Особенностью культуры является принцип "лагом", означающий умеренность во всем. Он зародился в древности, когда викинги после победы в битве пускали по кругу кубок с медовухой. Напитка должно было хватить на всех, поэтому каждый делал по небольшому глотку.

Шведы очень вежливы, но у них не принято оказывать женщинам знаки внимания. Они борются за равноправие полов, поэтому никто не уступит даме место в автобусе. Быть должным кому-то считается унизительным. В ресторане каждый платит за себя, а пожилые люди уходят в дома престарелых, не желая становиться обузой для родственников.

Национальные обычаи

Культура и традиции Швеции сформировались под влиянием как языческой культуры, так и христианства. Многие праздники были позаимствованы из Германии. Так произошло с днем Святой Лючии, отмечающимся 13 декабря. В этот день можно увидеть процессию из людей в белых сорочках, впереди которой идет девочка с горящими свечами на голове. Ряженые поют мелодичную песню и раздают окружающим шафрановые булочки.

Прижились в Швеции Рождество и Пасха, а также День святого Валентина, Хэллоуин. Многие праздники связаны с временами года. Так, Вальпургиева ночь считается у местного населения праздником весны. Люди веселятся допоздна, жгут факелы и костры, рассказывают легенды. День солнцеворота (Мидсоммар) приходится на середину лета. Он всегда отмечается на природе. Венками украшается шест, вокруг которого проходят танцы, шумные забавы.

Шведы очень любят народные гулянья и музыку, как традиционную, так и современную. В стране проводится множество фестивалей, на которых выступают местные исполнители. Популярным инструментом является скрипка.

Национальная кухня

Местные блюда несут на себе отпечаток скандинавских традиций. Предпочтение отдается копченым и соленым продуктам, а также всевозможным маринадам, которые можно долго хранить. Основу рациона составляет рыба. Известно более 20 вариантов приготовления сельди, которую жарят, варят, маринуют, коптят, солят и даже квасят в банке. Популярностью пользуется икра, которую подают с соусами.

Классическими шведскими блюдами считаются гороховый суп и "миттболс" (мясные фрикадельки). Местные повара умело готовят дичь, грибы, ягоды. На столе часто появляются сладкие булочки, печенья и пирожные. Кофе пьется здесь в неимоверных количествах. Это целая церемония, которая сопровождается доверительной беседой и носит специальное название - "фика".

Особенности деловой культуры Швеции

Если говорить о квалификации местных бизнесменов, то она достаточно высокая. Большинство жителей могут вести беседу на нескольких иностранных языках, из которых преобладают английский и немецкий. В партнере шведы прежде всего ценят профессионализм. Деловые предложения они тщательно изучают, обращая внимание на мельчайшие детали.

Высоко ценятся прилежность, серьезность, сдержанность и надежность. Свои дела и встречи шведы планируют заранее, договариваясь не только о начале переговоров, но и о времени их окончания. Опоздание более чем на 3-5 минут считается недопустимым. Во время переговоров поддерживается непринужденная атмосфера, но и о субординации никто не забывает.

Часто встречи проходят не только в офисе, но и в ресторане. Домой приглашают только самых важных партнеров. Шведы стараются не переступать черту между рабочими и личными отношениями, поэтому разговоры лучше вести на нейтральные темы. Неуместными считаются иронические шутки и расспросы о семье собеседника.

Известные личности

Швеция - родина замечательных поэтов и писателей. Здесь сочиняли свои произведения К. М. Бельман, Э. Тегнер, А. Стриндберг, С. Лагерлеф, В. Муберг, А. Линдгрен. По числу Нобелевских премий, выданных за успехи на литературном поприще, страна занимает пятое место в мире. Кстати, сам А. Нобель, разбогатевший после изобретения динамита, тоже жил в Швеции.

Из художников самыми известными являются Г. Лундберг, работавший в стиле рококо, и А. Цорн, изображавший сельскую природу и быт. Выдающимся скульптором стал К. Миллес. Парк-музей с его произведениями расположился в Лидинге, пригороде Стокгольма.

Говоря о культуре Швеции, нельзя не вспомнить о легендарной группе "АББА" и выдающемся теноре Ю. Бьерлинге. Значительный вклад в мировое киноискусство внес режиссер И. Бергман. Он стал знаменит после выхода фильма "Улыбка летней ночи".

Наследие ЮНЕСКО

Культура Швеции - это не только национальный характер, традиции и произведения искусства. ЮНЕСКО взяло под защиту 15 уникальных исторических объектов королевства.

Среди них:

• Наскальные рельефы бронзового века в поселении Танум.
• Город Висбю, построенный в XII веке на
• Дворцовый комплекс XVII века Дротнингхольм, в котором проживали
• Старейшие поселения викингов в Бирке и Ховгордене.
• Завод по производству железа Энгельсберг, основанный в XVII веке.

Культура Швеции имеет многовековую историю, во многом обусловлена суровым северным климатом и воинственным прошлым. Местные жители с удовольствием рассказывают о ней приезжим, демонстрируя свое гостеприимство и вежливость.

Страна христианских конфессий. Большая часть населения является лютеранами и протестантами. Здесь нет запретов на другие вероисповедания.

В Швеции принята лютеранская деловая этика. Как правило, местные жители пунктуальны, трудолюбивы, ответственны. Туристу, находящемуся в компании шведов, будет скучно, так как здесь не принято рассказывать о себе посторонним. Местные жители замкнуты, их трудно разговорить.

Правила поведения туриста

Находясь в Швеции в туристических целях или в деловой поездке, стоит соблюдать общепризнанные правила:

• Деловая встреча . Если вы планируете обсудить со шведом рабочие вопросы, то следует договориться о встрече заранее. Местные жители не терпят суеты. Они заранее составляют планы, за несколько дней планируют деловые поездки, узнают список приглашенных на рауты. Опоздание на встречу более 3-5 минут недопустимо.
• Общение . Шведы ценят знания и опыт делового партнера. К вам отнесутся серьезнее, если вы продемонстрируете владение несколькими языками (английский и немецкий).
• Правила дорожного движения . Вождение в нетрезвом виде запрещено. Во время езды можно пользоваться только ближним светом фар, данное правило не зависит от времени суток. Все пассажиры автомобиля должны быть пристегнуты ремнями безопасности. Это даже касается тех, кто сидит на заднем сиденье (если есть возможность).
• Курение . Курить в общественных местах и в транспорте строго запрещено. Делать это можно в ресторанах, офисах, магазинах, а также в специально предназначенных для данной цели местах.
• Деловое общение. В Швеции значимую роль играют дружеские отношения. Продолжить обсуждение рабочих дел можно за ужином или в театре.
• Поведение в гостях. Приходить в гости без приглашения невежливо. Во время обеда не принято пить до тех пор, пока хозяин стола не скажет тост.
• Соблюдение порядка. Прогуливаясь по улице, старайтесь не бросать мусор на дороге. За нарушение чистоты вам грозит значительный штраф.
• Рыбалка . Ловить рыбу можно не везде. Для рыбалки открыты озера Веттерн, Венерн, Ельмарен и Меларен. Для посещения других водоемов необходимо получить специальное разрешение в спортивном магазине, либо в местном бюро информации.
• Отдых на природе . Выезжая на природу, помните, что нельзя без разрешения пересекать территорию заказников, ломать ветки или валить деревья, заезжать на автомобиле в лес там, где нет дороги, разводить костер, а также заходить на участки земли, находящиеся в частной собственности.
• Мобильные телефоны. Использовать мобильные телефоны запрещено в театрах, музеях, а также в местах с табличками, изображающими перечеркнутый телефон.
• Алкоголь. В Швеции строгий контроль над спиртными напитками. Купить их можно только в специализированных магазинах «Systembolaget» с понедельника до четверга. Приносить с собой алкоголь в кафе или рестораны строго запрещено, также как и распивать их на улице и в других общественных местах.
• Туалеты. В Швеции большая часть туалетов платная. Средняя стоимость пользования кабинками составляет 5 крон. В кафе и ресторанах ими можно воспользоваться бесплатно. Следует заранее уведомить об этом обслуживающий персонал, так как дверь в туалет может быть закрыта.

Праздники

Официальные праздники и нерабочие дни:

• 1 января - отмечается Новый год;
• 5 января - Крещение;
• Конец марта - Пасха;
• 1 мая - День труда;
• Начало мая - день Вознесения;
• Середина мая - Духов день и Троица;
• 6 июня - празднуется день Независимости Швеции ;
• Конец июня - Иванов день;
• Ноябрь, первая неделя - День всех святых;
• 24 декабря - отмечается Сочельник;
• 25-25 декабря - Рождество.

Помимо официальных праздников, в Швеции также регулярно проводятся многочисленные ярмарки, выставки и кинофестивали, многие из которых весьма интересны для туристов.

Являясь достаточно сдержанной нацией, шведы тем не менее ведут весьма интересный образ жизни. Традиции Швеции сочетают в себе как древние обычаи, так и современные нововведения. Кроме того, есть коренные, исконно шведские традиции и принесенные в страну извне зажиточными купцами и протестантскими священнослужителями.

Многим шведским обычаям характерна сезонность. В этой стране существуют праздники и традиции, которыми сопровождаются сельскохозяйственные работы, а также другие виды деятельности. Например, без внимания шведов не остаются весенняя пахота, время сбора урожая, охота, рыбная ловля.

Одним из зимних обычаев является празднование традиционного Дня святой Люсии. Раним декабрьским утром в доме раньше всех просыпается молодая девушка. В белом платье, символизирующем девственную чистоту, она поет особые песни, озаряя темноту светом горящих свечей, которыми украшен ее венок. Разбуженных прекрасным пением членов семьи наряженная Люсия угощает вкусными булочками и ароматным кофе.

Летом, по традиции, шведы повсеместно играют свадьбы. Погодные условия позволяют отмечать радостное событие на природе, с лошадьми и праздничными повозками. В Швеции бракосочетание неотделимо от венчания в церкви.

Традиции, связанные с едой

Климатические условия и древние скандинавские обычаи во многом определяют особенности национальной кухни шведов. Маринады и соленья, способные сохранятся долгое время, занимаю почетное место в ряду самых популярных блюд. Копчености шведами также любимы. А вот применению различных специй не уделяется столь большое внимание, как в других странах. При жарке или тушении предпочтение отдается не маслу, а свиному шпику. В целом шведы являются приверженцами «домашней» кухни без изысков.

Рыба главенствует в местном рационе. Без рыбных блюд у шведов не обходится ни одно застолье. Рыбу солят и коптят, готовят с вином и горчицей, используют в качестве начинки для бутербродов и запекают под соусом. К рыбе часто подаются овощные салаты. Икра и ракообразные являются также излюбленными продуктами шведов.

Одной из веселых и необычных традиций шведов является празднование Дня забродившей селедки. Недосоленную рыбу дня два «греют» на солнце и едят, когда она уже начала бродить, но не успела полностью испортиться. Шведы утверждают, что несмотря на аромат не из приятных, селедка отличается просто восхитительным вкусом.

Лакомства тоже занимают не последнее место среди излюбленных кулинарных изделий. Паста из миндаля или булочки с кремом могут чуть ли не на сезон стать объектом повышенного внимания. У шведов есть такие праздники для сластен, как День вафель, приуроченный к Благовещенью или День, посвященный булочкам с корицей.

Как отмечаются праздники

Традиции празднования Рождества в этой стране придается особое значение. Это событие является, что ни на есть семейным торжеством, собирающим за одним столом представителей нескольких поколений. В это время наряжается рождественская елка и дарятся рождественские подарки. Иногда человеку со стороны невозможно оказаться в рождественскую ночь рядом с членами какой-либо семьи. Вечером, под предлогом необходимости что-то купить, один из собравшихся мужчин выходит за дверь, и почти в то же время в дом входит долгожданный Дед Мороз, или как зовут его шведы, Рождественский гном. Конечно, с собой он приносит много подарков в мешке. Таким образом в Швеции, Дед Мороз приходит и дарит подарки именно на Рождество.

В Рождественскую ночь шведами принято ставить на порог кашу с добавленным в нее миндалем, чтобы задобрить маленьких гномов. Если к утру горшочек окажется пустым, то год будет плодотворным и богатым. Конечно, времена, когда люди искренне верили в подобные сказки, давно прошли, но традиция тем не менее осталась.

Встречу Нового года шведы по традиции начинают с прослушивания стихов и поздравлений у телевизора. Затем, когда улица наполнится колокольным звоном , люди произносят пожелания счастья, поднимая наполненные шампанским бокалы. Кроме того, шведы, соблюдая традицию, обещают друг другу, что выполнят определенные дела в наступающем году. Обещания могут быть самые разные, например, похудеть до определенного числа или навестить родственников за городом.
Затем люди из-за столов выходят на улицы, освещенные яркими новогодними огнями и фейерверками. Во время праздничных гуляний шведы, согласно традиции, жгут огромное чучело соломенного козла и бьют на счастье посуду о двери друзей.

Пасха в стране отмечается весной немногим раньше, чем православная. В Швеции этот праздник тоже не обходится без разрисовывания яиц всевозможными узорами и цветами. Для украшения домов люди изготавливают фигурки домашних кур и кроликов. Дети, по традиции, достают одежду бабушек, их платья и старинные туфли, надевают все это на себя, а на лица наносят пятна в виде веснушек. Они стараются быть похожими на тех ведьм, которые, по преданию, в Четверг перед светлой Пасхой, отправлялись на метлах встречаться с дьяволом. Взрослые дают «маленьким ведьмам», переходящим от дома к дому с пожеланиями веселья, разные сладости, а порой даже .

В самом конце апреля шведами с размахом отмечается Вальпургиева ночь. Она славится своими повсеместными кострами и песнопениями. Воздух сотрясается от шума хлопушек и взрывов разноцветных фейерверков. После шумных ночных гуляний наступает 1 мая. Праздник Вальпургиевой ночи перетекает в появление многолюдных демонстраций, где рабочие провозглашают свои наболевшие просьбы о повышении зарплаты, уменьшении рабочего времени, равноправии.

По традиции у шведов отмечается День летнего солнцестояния. Накануне молодые незамужние девушки стараются сплести особый венок, состоящий из семи разных видов цветов. Делают они это для того, чтобы во сне им привиделся будущий любимый человек. В сам праздничный день на земле устанавливаются шесты, опутанные листьями и цветами. Вокруг них шведы в костюмах своей страны водят дружные хороводы и поют.

Праздник летнего солнцестояния, песенка про маленькую лягушку

Традиции Швеции являются отражением богатейшей истории государства. Неудивительно, что этой страной гордятся не только ее коренные жители, – культура Швеции имеет множество поклонников во всем мире.

В своем развитии, культура Швеции переживала разные этапы и испытывала влияние различных внешних и внутренних факторов. Сперва, будучи языческой, с культом Асгардских богов, затем католической, а в годы реформации, принявшая идеи Лютера, страна, тем не менее, развивала свою собственную культуру.

Одним из зимних обычаев является празднование традиционного Дня святой Люсии . Раним декабрьским утром в доме раньше всех просыпается молодая девушка. В белом платье, символизирующем девственную чистоту, она поет особые песни, озаряя темноту светом горящих свечей, которыми украшен ее венок. Разбуженных прекрасным пением членов семьи наряженная Люсия угощает вкусными булочками и ароматным кофе.

Летом, по традиции, шведы повсеместно играют свадьбы. Погодные условия позволяют отмечать радостное событие на природе, с лошадьми и праздничными повозками. В Швеции бракосочетание неотделимо от венчания в церкви.

Большинство традиционных праздников шведы отмечают дома с родными и близкими. Среди исключений - праздник летнего солнцестояния Мидсоммар. В этот день шведы, независимо от погоды, хотят вместе на свежем воздухе встречать долгожданное лето. Но Мидсоммар со своими языческие корнями - праздник особый. Как правило, Лютеранская церковь не приветствовала массовых торжеств, населения в Швеции было немного, а климат - не из лучших. В совокупности всё это привело к привычке отмечать праздники дома, в кругу семьи. Но времена меняются. И если зимой в Швеции путешественник по-прежнему удивится пустынным улицам, то в летнее время его ждёт совсем другая картина. Теперь лето - время многочисленных фестивалей и уличных праздников: под открытым небом собираются, чтобы послушать музыку, вкусно поесть и пообщаться.

Летом по всей Швеции проходят так называемые «сходки музыкантов», где играют народную музыку, в основном, на скрипках. Скрипка, или по-шведски фидель, пришла в страну в 18-м веке и быстро полюбилась крестьянам. Под музыку скрипача обычно выплясывали на раз-два-три на сельских танцах. Эта музыкальная традиция жива и сегодня, летние сходки - любимый в стране обычай.

Лето в Швеции - традиционная пора свадеб, ведь только летом можно ехать из церкви в открытом кабриолете. Только летом можно поклясться друг другу в вечной любви под шум моря, высоко на скале в шхерах. Венчание в церкви по-прежнему популярнее всего, несмотря на то, что служителей и прихожан в отделенной от государства церкви год от года все меньше. В церкви же большинство шведов предпочитают проводить похоронные церемонии.

Традиции Швеции по временам года

Традиции Швеции Зимой.

Новый год, nyåret, как и во многих других странах, отмечается, главным образом, застольем и фейерверками, но при желании можно праздновать Новый год неоднократно. Через две недели после шведского Нового года наступает Новый год в соответствии с традицией православной церкви. В другое время празднуют Новый год также сикхи, мусульмане, иудеи и индусы. Иранцы и вьетнамцы тоже отмечают Новый год по своим традициям. Шведский церковный год начинается в первое воскресенье Адвента (за четыре воскресения до Рождества), который приходится на конец ноября или на начало декабря. В начале года в витринах кондитерских можно увидеть особые пирожные, которые называются semlor.

Они представляют собой пшеничные булочки, в которых срезают верхушку и наполняют миндальной массой и сливками. Такие пирожные сейчас появляются в магазинах довольно рано, однако на самом деле они относятся по традиции к празднованию начала поста, которое наступает гораздо позднее.Начало поста, fastlagssöndagen, приходится на воскресенье в феврале или в марте. Примерно в это же время повсюду продаются березовые прутики, украшенные яркими перьями. Их ставят в воду, и через некоторое время на веточках набухают почки и начинают распускаться листья, принося в дом ощущение весны.

Традиции Швеции весной.

Пасха, påsken, - это христианский праздник, связанный со смертью и воскрешением Иисуса Христа. Последние недели перед Пасхой называются постом, fastan. В эти дни христианская церковь отмечает события последних дней жизни Иисуса Христа, до распятия на кресте. По настоящему пост в Швеции в наши дни уже не соблюдается. Последний четверг перед Пасхой называется Чистым четвергом, skärtorsdag, и в этот день в церкви говорят о тайней вечере, проведенной Иисусом со своими учениками. Это событие легло в основу церковной тайной вечери и причащения, когда во время службы раздается хлеб и вино. С Чистым четвергом связана также языческая народная традиция, согласно которой дети наряжаются пасхальными ведьмами, påskkärringar. В этот день Вы можете увидеть наряженных детей, которые ходят издома в дом и, возможно, некоторые из них постучат и в Вашу дверь и скажут «Веселой Пасхи!». От Вас ожидается при этом, что Вы угостите их конфетами, печеньем или дадите им мелкие монетки.

Дети наряжаются пас- хальными ведьмами, надевая длинные юбки, шали и платки. Согласно старым верованиям, существовали ведьмы, так называемые пасхальные ведьмы, которые каждый четверг на страстной неделе летели верхом на метлах в местечко Блокулла (Синяя гора). Это сказочная гора, где, по поверью, именно в четверг на страстной неделе ведьмы проводят свои встречи. Отсюда и пошел обычай наряжать детей подобным образом. Следующий день, Страстная пятница, långfredagen, празднуется в память о смерти Иисуса на кресте. В настоящее время смысл празднования Страстной пятницы уже не оказывает такого воздействия на семейную жизнь, как это было 30-40 лет назад. Тогда считалось, что в этот день нельзя веселиться, и многим детям казалось, что эта пятница, которая пошведски называется «длинной»,и в самом деле длится очень долго.Страстная пятница - выходной, и большинство людей в этот день не работают.

Закрыто и большинство магазинов. Праздник Пасхи также сохранил языческий аспект: в субботу, в канун Пасхи, påskafton, шведы едят яйца, окрашенные в разные цвета, а на шведском пасхальном столе часто стоит селедка разных сортов. На березовые прутики, поставленные вводу в начале поста, подвешивается в этот день окрашенная яичная скорлупа и другие украшения. В Пасхальное воскресенье в церквях распеваются веселые псалмы в память о воскрешении Христа из мертвых. День Пасхи может выпадать на разные дни. Но это всегда первое воскресенье после первого полнолуния, наступающего вслед за днем весеннего равноденствия, vårdagjämningen*, 20 марта. Последний день апреля, sista april, или Вальпургиеваночь, Valborgsmässoafton, - важный праздник в Швеции, когда люди приветствуют приход весны. Вечером люди собираются вокруг больших костров, которые называются Вальпургиевыми кострами, valborgsmässobål, или majbål.

Кто-нибудь произносит приветственную речь, посвященную приходу весны, а хор, чаще всего мужской, поет весенние песни. Это самый большой праздник мужских хоров в Швеции. Первое мая, Första maj, - день рабочего движения - всегда выходной день. В этот день представители социал-демократов и Партии левых проводят политические выступления. Кроме того, эти партии обычно организуют первомайские демонстрации. День вознесения Христа, Kristi himmelsfärdsdag, всегда выпадает на четверг. Согласно шведскому церковному календарю, это день, когда Иисус Христос покинул Землю и вознесся на небеса. Для многих этот день тесно связан с весной. Некоторые имеют обыкновение вставать рано утром, чтобы отправиться на природу, отмечая таким образом «кукушечье утро», Gökotta. Слово «otta» означает раннее утро. «Кукушечье утро» - это приобщение к природе, когда люди собираются, чтобы в первый раз в году услышать, как кукует кукушка.

Конечно, ни у кого не может быть уверенности в том, что кукушка будет следовать календарю, поэтому кому-то удается услышать ее, а кому-то - нет. Следующий день, пятница, как правило, является нерабочим днем. В этот день закрыто и большинство школ. Через пару недель, в Троицу, pingsten, наступает большой праздник свадеб. Многие пары выбирают для венчания именно этот день. Это также праздник раннего лета, когда все вокруг нежно зеленеет. Христиане отмечают Троицу в память о том дне, когда Иисус явился людям после своего воскрешения.

Традиции Швеции летом.

6 июня, 6 juni, - это национальный день Швеции , Sveriges nationaldag, который отмечается с музыкой, народ- ными танцами и речами. В некоторых коммунах раздают шведские флажки. В некоторых городах и селах в этот день приветствуют тех, кто в течение предыдущего года получил шведское гражданство. Несколько дней в году в Швеции называются днями шведского флага, flaggdagar. В такие дни поднимается шведский флаг на общественных зданиях, автобусах и частных домах. Днями флага являются, например, 1 января, день Пасхи, 30 апреля - день рождения короля, 1 мая, 6 июня - Национальный день Швеции,и 8 июня - именины королевы Сильвии.

Люди в Швеции обычно поднимают флаг, когда кто-нибудь в семье празднует день рождения. В случае смерти флаг спускается до половины флагштока. В это время у школьников начинаются летние каникулы, sommarlov. Последний день школьного года,skolavslutning, в разных школах празднуется поразному. В большинстве случаев в праздновании в младших классах участвуют и родители. Ученики в этом день обычно нарядно одеты, а классные комнаты украшены цветами. Особенно торжественным является это событие для тех, кто оканчивает 9-й класс средней школы и для выпускников гимназии. О церемонии окончания школы можно прочитать подробнее в главе «Школа и образование». Примерно 24 июня наступает Праздник середины лета, midsommar*. Большинство шведов отмечают этот праздник в компании, с танцами вокруг летнего шеста.

Ведь лето так важно в этой сравнительно сумрачной и холодной стране. Поэтому Праздник середины лета - один из главных праздников для шведов, и если в этот день идет дождь, это большое разочарование для тех, кто хотел праздновать его на природе. Во многих городах и поселках организуется совместное празднование середины лета на площади, на стадионе или в краеведческом обществе. С утра многие собирают цветы и листья, чтобы украсить ими летний шест, midsommarstången. В разных областях Швеции такой шест выглядит поразному. Например, в области Даларна, которая славится своими традициями празднования середины лета, часто используют год за годом один и тот же шест, а старый шест с увядшими цветами и листьями хранится весь год, до тех пор, пока не наступает пора заново его украшать. После украшения шеста его поднимают, что обычно делают несколько сильных мужчин, которых окружающие подбадривают криками, а после обеда вокруг шеста начинаются танцы.

Обычно танцуют старинные шведские игровые танцы с песнями. Поздно вечером устраиваются также танцы для взрослых. Согласно церковной традиции, Праздник середины лета отмечают в память об Иоанне Крестителе, и поэтому в тот же день празднуют именины Иоанна. Возможно, что исторически этому празднику предшествовал языческий праздник Солнца и, кроме того, на него мог повлиять иудейский праздник Суккот. Типичные блюда в Праздник середины лета, midsommarmaten, - это селедка и картофель, чаще всего свежий. Многие взрослые пьют в такой день особую водку, а на десерт часто подают свежую клубнику.

В конце лета многие ловят или покупают раков и устраивают особые праздники, которые называются Праздником раков, kräftskivor. На традиционный Праздник раков развешивают в виде украшения фонарики из цветной бумаги, а его участники, сидя за столом, надевают на себя смешные шапочки. Раков варят с большим количеством укропа,и к ним часто подается особая водка. Ещё одной весьма специфической традицией конца лета, связанной с едой, является Праздник квашеной салаки, surströmmingsfesten. Этот обычай соблюдается прежде всего на севере Швеции. Квашеная салака - это салака, подвергнутая процессу брожения, которая в на- ше время продается в консервных банках. К ней подают вареный картофель и тонкий хрустящий хлеб с севера Швеции. Следует иметь в виду, что у квашеной салаки очень резкий запах,который многим кажется невыносимым.

Традиции Швеции осенью.

Осень в Швеции - длинное время года, когда поздно светлеет и рано темнеет. Примерно в конце октября - начале ноября наступает День всех святых, Alla helgonsdag, день поминовения умерших родственников и друзей. По новой традиции у могил ставят свечи, и вечером накануне Дня всех святых на кладбищах зажигаются сотни огоньков. В последние годы в Швеции стало популярным праздновать американский праздник Halloween. В этот день многие дети и подростки наряжаются ведьмами, скелетами и зажигают свечи в выдолбленных тыквах. В конце ноября начале декабря наступает Адвент, advent.

Адвент означает приход, что подразумевает рождение Иисуса Христа. Адвент празднуется четыре воскресенья перед Рождеством. В домах и в офисах на подоконниках устанавливаются электрические свечи, что особенно приятно в это темное время года. В домах также зажигают свечи в специальных подсвечниках на 4 свечи. В первое воскресенье Адвента зажигается первая свеча, во второе воскресенье к ней добавляется вторая свеча и так далее. Адвент это также время подготовки к Рождеству. Обычно в начале этого периода в магазинах проводится специальный день рождественских витрин, julskyltningsdag, и тогда многие шведы едут в город, чтобы полюбоваться витринами магазинов, украшенными к Рождеству. 13 декабря, в середине Адвента, наступает Праздник святой Лючии, Luciadagen, которая приходит, чтобы осветить тьму. Святая Лючия это девушка христианка из города Сиракузы в Италии, убитая в 304 году при цезаре Диоклетиане, во времена гонений христиан.

Римско-католическая церковь чествует святую Лючию именно в этот день. Для шведов святая Лючия это, прежде всего, святая, несущая свет. В честь нее устраивают праздники в школах, детских садах, домах престарелых и на предприятиях, а также в некоторых церквях и общественных объединениях. Празднование обычно проходит следующим образом. В помещении гасят свет, чтобы стало темно, и в этот момент вдалеке слышится песня, которая постепенно приближается, и вскоре становится виден свет свечей или электрических лампочек. Это святая Лючия, которая выходит вместе со своей свитой. Все они одеты в длинные белые одеяния. У святой Лючии на голове корона с зажженными свечами. Её подружки, tärnor, держат в руках свечи, а их волосы украшены блестками. Иногда их сопровождают звездочеты, stjärngossar, мальчики, одетые в белые одеяния в остроконечных белых колпаках, украшенных золотыми звездами. Иногда святую Лючию сопровождают также дети, переодетые в гномов и имбирные пряники.

Свита святой Лючии поет песни о Лючии и рождественские песни, а иногда угощает присутствующих кофе и lussekatter, особыми булочками с шафраном и изюмом, которые пекут в это время года. Рождество, julen, самый важный праздник года, который празднуется в память о рождении Христа. Приготовления к Рождеству начинают уже в начале декабря. Приходит время подумать о рождественских подарках, которые называютjulklappar, и о рассылке рождественских открыток, julkort, друзьям и знакомым. 24 декабря канун Рождества, julafton. К этому дню большинство людей устанавливают в доме живую или искусственную ёлку, gran.

Ёлку украшают флажками,блестящими шарами, гномами и свечами. В настоящее время чаще всего используются электрические свечи. Рождественские украшения развешиваются и в доме. На многих рождественских вечерах устраивают танцы вокруг ёлки и поют старинные игровые песни.

Самая популярная из них звучит так:

Nu är det jul igen, och nu är det jul igen, och julen varar än till påska! Men det var inte sant, nej det var inte sant, för däremellan kommer fastan!

Теперь снова Рождество, вот и снова пришло Рождество, и Рождество будет продолжаться до самой Пасхи!

Но это не так, нет, это не так, потому что между ними ещё будет Пост!

В канун Рождества люди дарят друг другу рождественские подарки. В традиционное рождественское угощение, julmaten, входит окорок, свиные ребрышки, холодец из свинины, маринованная селедка, специаль- но приготовленная треска под соусом и рисовая каша. В прежние времена, когда большинство людей занималось тяжелым физическим трудом в лесу, это было необходимое и полезное угощение, но в наше время человеку уже не требуется так много калорий, и потому многие уменьшают количество блюд, подаваемых на рождественский стол.

По традиции, рождение Христа отмечают рано утром в день Рождества, когда в церквях проводится служба, называемая Рождественское утро, julotta. В прошлом на эту рождественскую службу съезжались на санях или верхом на лошадях, украшенных звенящими колокольчиками. Сейчас же большинство людей предпочитают ночную службу, так называемую Полночную мессу,midnattsmässan, в ночь между кануном Рождества и Рождественским утром. Многие люди, которые живут одни, чувствуют себя особенно одиноко именно в Рождество праздник, отмечаемый, как правило, в кругу семьи, вместе с родными и друзьями. Поэтому церкви и различные общества устраивают альтернативное празднование Рождества, alternativ jul, куда приглашаются все желающие.

Рождество - христианский праздник, но ещё до при- хода христианства в Швецию поздней осенью устраивали большой Праздник плодородия, fruktbarhetsfest*. Зимой проводилось «Жертвоприношение в середине зимы» , «midvinterblot»*, когда люди приносили в жертву богам животных, после чего устраивалось пиршество из их мяса. Через неделю после Рождества наступает Новый год, который для многих людей являются своего рода новым началом. Но Рождество еще не совсем закончилось, поскольку через несколько дней после празднования Нового Года наступает Trettondedag jul.

Из самого названия понятно, что это 13-ый день после Рождества. В этот день церковь отмечает приход трех волхвов в Вифлеем, куда их привела большая звезда, освещавшая их путь с Востока. Окончательно празднование Рождества завершится 13 января, в день, называемый Двадцатым днем Кнута, tjugondag Knut, в связи с тем, что исполняется 20 дней после Рождества, и на этот день приходятся именины Кнута. Для того чтобы отметить конец Рождества, устраивается праздник, называемый разграбление Рождественской ёлки,julgransplundring.

В этот день в последний раз танцуют вокруг ёлки и поют.

Традиционная повседневная еда.

Традиционные шведские повседневные блюда обычно называются husmanskost. В основе таких блюд мясо, рыба и корнеплоды. Это могут быть, например, мясные тефтели с отварным картофелем и вареньем из брусники, слегка подсоленная свинина с пюре из корнеплодов, гороховый суп со свининой, жареная салака с картофельным пюре, жареная соленая селедка с вареным картофелем и луковым соусом, рубленый шницель из рубленного или молотого мяса с жареным луком и вареным картофелем или блюдо, представляющее собой мясо и картофель,нарезанные мелкими кубиками,которые поджаривают и затем едят с маринованной свеклой. Повседневная шведская еда довольно плотная и сытная пища. Такая пища была необходима прежде, в старые времена, когда большинство людей были заняты физическим трудом.

Люди, приезжающие в Швецию , обычно считают, что шведский хлеб слишком сладкий. Один из самых рас- пространенных шведских сортов хлеба, продающийся в магазинах, это сладкий батон. Сейчас разнообразие на хлебных прилавках значительно больше, чем 15-20 лет назад, благодаря тому, что люди, приехавшие в Швецию из разных стран мира, привезли с собой и свои кулинарные традиции. Помимо того, что в обычных шведских продуктовых магазинах теперь продается целый ряд импортных продуктов «иностранного» происхождения, существуют также специализированные магазины, торгующие продуктами, например, из Восточной Азии, Южной Европы и Северной Африки.

В таких магазинах можно ку- пить продукты, характерные для стран из этих регионов. Это, например, различные сорта риса, бобов, муки и пряностей. В них продается также много консервов. Такие магазины называются «Orient-livs», а владеют ими, как правило, иммигранты. В крупных шведских городах имеются также магазины, где можно купить мясо ритуально забитых овец и крупного рогатого скота. Кошерные магазины, торгующие продуктами в со- ответствии с иудейской традицией, имеются в Швеции уже много лет.

Использование топленого свиного сала вместо масла в приготовлении пищи и ее простота и сытность - вот чем отличается кухня Швеции.